Мы – то, что мы едим.
Здоровое питание — неотъемлемая часть здорового образа жизни. Это обязательная профилактическая мера, необходимая для укрепления иммунитета, предотвращения ожирения, болезней пищеварительной и сердечнососудистой систем и преждевременного старения.
Отдел диетологии рекомендует использовать новую израильскую пищевую пирамиду. Пирамида представляет правильные навыки питания и разъясняет доступно и внятно, какие продукты следует употреблять.
Структура пирамиды
Пищевая пирамида разделена на шесть пищевых категорий. Пять из них рекомендованы для ежедневного питания, а шестая группа не является необходимой. Структура пирамиды описывает количественное соответствие между шестью группами – чем ближе к вершине пирамиды, тем меньше рекомендованное количество пищи.
Группы пищи
Пирамида состоит из шести групп:
1. злаки (цельнозерновые продукты);
2. овощи;
3. фрукты;
4. белоксодержащие продукты: мясные изделия (богатые железом и витамином В12), молочные изделия (источник кальция);
5. продукты, насыщенные жирами;
6. сладости, подслащенные напитки - продукты, употребление которых следует сократить или прекратить.
Разнообразие в питании
· Выбирайте пищу из каждой из пяти групп, составляющих пирамиду.
· В течение дня следует разнообразить питание различными видами продуктов из каждой группы.
· Желательно, чтобы при каждой трапезе употреблялись продукты как минимум из трех различных групп пирамиды.
В каждой группе продуктов находятся менее рекомендованные продукты. Например:
· Масло – в группе продуктов насыщенных жирами.
· Сыр – в группе продуктов, насыщенных белками.
· Продукты из белой муки (булочки, питы), различные виды корнфлекса (сухой завтрак, кукурузные хлопья) – в группе цельнозерновых продуктов.
Предпочтение маложирных продуктов
· Предпочитайте молочные и мясные изделия с пониженной жирностью.
· Используйте меньше масла для приготовления пищи.
· Меньше используйте продукты, насыщенные жирами или транс-жирами. Такие как торты, выпечка, быстрые закуски, чебуреки, замороженные обработанные продукты, соусы.
Предпочитайте продукты, содержащие волокна
· Например: цельное зерно, бобовые, овощи и фрукты.
Питье
· Рекомендуется пить много воды в течение всего дня, во время еды и между едой.
Физическая активность:
· находится на фоне пирамиды и является связным звеном между питанием и сохранением нормального веса;
· укрепляет здоровье и дарит хорошее самочувствие;
· расходует энергию, а питание возвращает её организму. И крайне важно найти между ними баланс.
В пирамиде нет детального разъяснения о количестве рекомендованных продуктов, в связи с большими отличиями между людьми и их привычками питаться. Вместе с тем, принципы пирамиды помогут сделать оптимальный выбор продуктов питания и укрепить здоровье населения.
Рекомендованное меню на завтрак, обед, ужин:
· утро должно начинаться с 1 стакана воды, а в течения дня 30 мл – на
· завтрак - яйца, творог (при условии, что вы переносите молочные продукты) с фруктами, сухофруктами, каши на молоке с добавление фруктов и сухофруктов;
· 1-й перекус – фрукты, ягоды, орехи;
· обед – мясо (нежирные сорта птицы, рыбы), каши (бурый рис, гречка, овсянка), овощи;
· 2-й перекус – цельнозерновой хлеб, творожная запеканка, хлебцы, йогурт;
· ужин – мясо птицы, рыбы (нежирные сорта), морепродукты + овощи, овощные салаты, заправленные нерафинированными маслами.
Последний прием пищи должен осуществляться за 3-4 часа до сна.
Здоровье в наших руках! Правильное питание и физическая активность в повседневной жизни укрепят наше здоровье!
Врач - терапевт Гривицкая В.В.